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要一次性删除所有短信，可以按照以下步骤在苹果手机上操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮会出现在屏幕上方。
3、在编辑模式下，每一条短信前面都会有一个小圆圈。
4、点击“全部删除”按钮，一般会出现在右上角或底部，如果找不到该按钮，可以尝试点击“选择所有”或类似的选项，然后选择每一条短信前面的小圆圈以选中所有短信。
5、确认是否真的要删除所有短信，如果确定，点击删除按钮。
6、会有一个提示确认是否真的要删除所有短信，再次确认后完成删除。
这些步骤可能会因iOS版本不同而略有差异，建议在删除前备份短信，以防误删后无法恢复，如有更多疑问，建议查阅苹果手机的用户手册或在线指南。